-Se corta el pan en cuadraditos.
-Se salpica el pan con agua, se tapa con un paño de cocina y se deja así toda una noche.
-En el momento de preparar las migas, se pelan los ajos, se doran enteros en una sartén muy grande (donde vayan a hacer las migas), con Aceite de Oliva OLIAESA. Antes de que se doren demasiado, se retiran.
-Se corta el jamón y el chorizo en taquitos, la panceta en tirillas.
-En la misma sartén se dora el embutido, seguido se añaden los cuadraditos de pan y se remueve bastante rato.
-A los 15 minutos, se añaden los ajos y se sigue removiendo hasta conseguir que las migas se doren y que todo quede ligado e integrado en una misma mezcla doradita.
-A parte, se sirven las uvas lavadas y el melón en trocitos para mezclar con las migas.
-Las Migas se acompañan con aceitunas. |
